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吃菠蘿要註意什麽?

1,菠蘿和雞蛋不能壹起吃。雞蛋含有大量蛋白質;菠蘿富含果酸。如果兩者同時食用,果酸會使蛋白質凝固,影響蛋白質的消化吸收,不利於健康。

2.菠蘿和蘿蔔不能壹起吃。菠蘿富含維生素C,蘿蔔中含有維生素C酶,可破壞食物中的維生素C。如果壹起食用,不僅會破壞菠蘿中的維生素C,降低其營養價值,還會促進菠蘿中所含的黃酮類化合物轉化為二羥基苯甲酸和阿魏酸,對甲狀腺功能有很強的抑制作用,可誘發甲狀腺腫大。

3、菠蘿和牛奶不能壹起吃。菠蘿富含果酸,牛奶含有大量蛋白質。如果同時食用,菠蘿中的果酸會凝固牛奶中的蛋白質,影響蛋白質的消化吸收。