1.章魚腳洗凈，然後放在案板上，用刀斜45度，切成1/3。
2.翻過來，重復步驟1，切成椰殼刀。
3、芒果去皮，切塊，加鹽、橄欖油、奶油，打成芒果泥。
4、柚子醬油、黑醋汁、魚露、蜂蜜、香油、芥末，拌勻，調成醬備用。
5.將鍋裏的水燒開至七八十度，然後將章魚腳放進去焯水至八成熟後撈出瀝幹水分。
6、芒果泥打底，放章魚腳，用噴槍燙表面，然後淋上醬料。
7.終於可以享受了。