梅子酒怎麽釀？

1、李子又名酸梅，屬於薔薇科果樹之壹。李子起源於中國，是中國的亞熱帶水果。在我國廣東、福建、浙江等地廣泛種植，後傳入日本和東南亞。現在世界上主要的李子產地是中國和日本。

2.如何釀造梅子酒:

材料:鮮梅1kg，冰糖200 g ~ 500 g(甜度可自行調節)，白酒1.8 L(度數不要太高，10 ~ 20度以內的大曲更好)，容器(滅菌可密封)。

第壹步:將新鮮李子浸泡6-8小時。然後清潔並自然風幹。

第二步:把水擦幹，把青梅的蒂去掉，去掉蒂，把上面不幹凈的東西擦幹。

第三步:將青梅和冰糖交叉放入滅菌瓶中。不時搖動瓶子，使其均勻分布。

第四步:裝滿白酒。

第五步:耐心等待3個月，然後就可以喝自制的清爽梅子酒了！如果有耐心的話，泡1年以上的梅子酒就更美味了。