腌制20個鴨蛋用多少鹽？

水浸法750克，裹泥法850克。鹽的具體用量可以根據個人喜好來定。具體腌制方法如下:水腌制法:將50個鴨蛋洗凈，晾幹，放入缸中。然後用750克鹽和適量花椒、茴香，加水煮沸，徹底冷卻後倒入缸中(以剛淹沒鮮雞蛋為宜)。最後將壇口密封嚴密，20天後即可取出烹飪。泥包法:將50個鴨蛋洗凈晾幹備用。然後加入鹽850克、茶葉250克、生米250克，用大火煮至200毫升左右的濃汁。最後將鹹茶汁和75克黃酒倒入黃泥或紅泥中攪拌均勻，將鴨蛋均勻裹滿，密封裝罐。壹個月就可以拿出來煮了。也可以先把鴨蛋洗幹凈晾幹，然後把晾幹的紅土泡在開水裏。把鴨蛋全部包在泥糊裏，兩頭蘸鹽，放入鍋鹽裏，再放入鍋裏封好壺口。半個月後就可以拿出來做飯了。