佐料
豬蹄500克
話梅
20克
姜片
15g
蔥(切花)
10g
冰糖
蜂蜜
淡醬油
制作梅子豬手的秘方
1.
將500克豬前腿剁碎，用開水浸泡5分鐘，撈出備用。
2.
姜切片，蔥切成蔥花，生菜切絲，話梅，冰糖，蜂蜜，鹽等。
3.
將姜片、話梅、冰糖、蜂蜜、鹽、醬油和焯水的豬手放入高壓鍋中攪拌均勻，然後加入500毫升水。
4.
蒸汽上來之前，攪拌壹下，蓋上蓋子，根據自己的口味燉六九十分鐘。
5.
把生菜絲放在盤子裏，把豬手放在盤子裏，撒上蔥花。妳完了！