1.降血脂:黑苦蕎富含植物蛋白和不飽和脂肪酸，可降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平。
2.促進消化:黑苦蕎富含的膳食纖維能增加腸道蠕動，促進消化，防止便秘。
3.應對疲勞:黑苦蕎富含維生素B，可以改善身體疲勞，增加身體能量儲備。
4.保護心臟:黑苦蕎中的花青素對心臟有很好的保護作用，可以減輕心肌缺血/再灌註損傷，降低動脈粥樣硬化的風險。
如何吃:
1.直接吃:直接把黑苦蕎麥片當零食吃，口感酥脆，有助於緩解饑餓感。
2.配牛奶:把黑苦蕎麥片泡在牛奶裏，早餐或下午茶時間吃。
3.做燕麥粥:用燕麥、葡萄幹等煮黑苦蕎燕麥粥。成粥，口感豐富。