幹辣椒怎麽做？

壹般辣椒要在自然變紅的時候采摘晾幹。通常是平鋪在幹燥的地面上或者網絡、報紙等。，並直接暴露在陽光下。在曝光過程中，需要經常翻動，使其受熱均勻。青椒不適合曬幹，因為它比紅辣椒含有更多的水分，適合腌制。

紅辣椒怎麽幹？穿針穿繩弄幹。不要幹！因為辣椒壹摘就含水。所以要風幹，不要直接暴曬。把胡椒縫上，掛起來晾幹。

1.選擇幹的，無水的，完整的帶辣椒梗的辣椒。

2、不剪不洗

3.用針線穿過手柄穿成壹串，容易幹，幹的時候均勻。

4、懸掛在幹燥、陰涼通風處。

5、完全晾幹後放入保鮮盒中保存，蓋緊即可。