幹鯊魚骨可以放冰箱裏嗎？

之所以把幹鯊魚肉曬幹，是為了便於儲存和運輸。與鮮鯊魚肉容易變質不同，幹鯊魚肉可以保存盡可能長的時間。當然，這並不意味著幹鯊魚肉可以無限期保存。幹鯊魚肉在壹定保質期內還是要吃的。能保存多久？

幹鯊魚肉的保質期壹般在半年到壹年不等，與商家的幹燥工藝有關。但是，超過壹年的幹鯊魚肉最好不要吃。雖然烘幹可以去除其中的水分，但並沒有完全去除。而且和空氣接觸過的幹鯊魚肉也會吸收空氣中的水分和細菌，也會加速變質。所以大家買回家要好好保存，盡量保持與空氣隔絕，放冰箱裏。如果放太久就不要吃了。