海南粽子和大陸粽子不壹樣。壹般海南粽子都是方錐形，重約半公斤。大米是純白糯米。餡料多為豬蹄丁、鮮瘦肥膘、鹹蛋黃、蝦仁、叉燒火腿、紅燒雞翅，以及酒、蝦皮、鹽、醬油、姜汁、蒜、五香粉、香菇、勾子等。熱騰騰的餃子剝開，先有香蕉和糯米的香味，再有肉和雞蛋的香味。香味既濃郁又清淡，口感和肉質都是現成的，讓食用者食欲大開，食之不膩，回味無窮。
據說，目前海南的粽子不僅在島內暢銷，也是居民饋贈親友的佳品。不同的做法和風味也深受北方人的喜愛，甚至遠銷東南亞。