披薩脆皮烤盤是美式披薩；經典的手拍是歐式披薩。
2.人氣不同:
披薩脆皮烤盤更受歡迎，但經典的拍手更差。
3.不同厚度:
披薩脆皮烤盤是無邊無際的薄底披薩；經典的手拍厚度介於厚底披薩和脆皮披薩之間，厚度在3 mm以上，手拍披薩是手形的，不能很薄以免拍打時撕裂。而且由於加工者的技術熟練程度不同，手工披薩的厚度也因人而異。
4、口味不同:
手工披薩外脆裏嫩，口味更豐富。外層微脆，內心綿軟，口感真的是剛剛好。在餅底外側，咀嚼時還能感受到類似蘇打餅幹的香氣；披薩脆皮烤盤的口感酥脆。