用料 ?
低粉 100克
雞蛋 壹個
黃油 68克
杏仁粉 25克
牛奶 10克
細砂糖 40克
大杏仁片 適量
杏仁餅幹的做法 ?
黃油軟化加入細砂糖打發
分兩次加入三分之二的雞蛋液，以及牛奶，與牛奶充分混合打發。
將杏仁粉和低粉壹起篩入黃油糊中，翻拌至沒有幹粉後塑形，放進冰箱冷凍層冷凍40分鐘，我覺得這個冷凍時間的最好切，不容易切碎
切片上刷余下的蛋液，將杏仁片放在餅幹上，裝盤進烤箱，上火190下火170烤制15分鐘，溫度和時間根據自家烤箱調整。
完成