椰奶100克，牛奶100克，淡奶油100克，冷水40克，吉利粉10克，細糖40克。
2.練習:
(1)準備好材料就行了。
(2)準備壹個冷卻用的容器，最好是長方形的，裏面有壹層保鮮膜，方便最後脫模。
(3)將明膠放入40克冷水中備用，會結塊，不用擔心。
(4)將椰子汁、牛奶、淡奶油、細糖全部倒入盆中，用保溫水將糖完全融化(不需要加熱)，攪拌要輕柔，盡量不要冒泡。
(5)吉利水保溫，水合。熱水不夠熱就加熱，攪拌後更容易融化。
(6)將凝膠化的明膠水倒入椰漿中，邊倒邊攪拌，直至攪拌均勻，盡量不起泡。
(7)將準備好的椰奶倒入容器中，放入冰箱冷藏5小時或壹晚。
(8)準備椰奶，椰奶餅切塊，卷起來。