原料:紫甘藍(紫甘藍)，白菜輔料:胡蘿蔔，甜椒，芹菜，洋蔥。
調料:白糖、醋精、鹽、丁香、香葉、幹辣椒。
練習:
1，去掉紫甘藍和白菜老葉，切成斜象眼片。將胡蘿蔔和洋蔥去皮，切成三角形。芹菜去葉，洗凈，切成寸段。
2.將紫甘藍、甜椒、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥放入沸水中焯壹下，撈出，用冷開水冷卻，控制水分；
3.將水、糖、丁香、香葉、幹辣椒放入鍋中燒開，撇去浮沫倒入盆中冷卻；
4.在幹糖水中加入鹽和醋調節口味，加入燙過的紫甘藍、卷心菜、胡蘿蔔、甜椒、芹菜和洋蔥浸泡壹天後食用。