照顧好巴斯。
將鱸魚宰殺洗凈，上下斜劃三下，加入少許鹽、醬油，用料酒腌制入味。
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準備調料
枸杞用清水浸泡，生姜和雞肉切片，香菜切寸。
燒油炒香
鍋內放適量油燒熱，放入姜片炒香。
煎至金黃色，加水煮沸，文火煨。
放入鱸魚，煎至兩面金黃，加入適量水，大火燒開，燜10分鐘。
五
燉5分鐘，加入調料。
加入枸杞再燉五分鐘，加入適量鹽、雞精、胡椒粉調味，撈出香菜。