什麽是格瓦斯？

格瓦斯是俄語音譯，由面包發酵釀造而成。其顏色與啤酒相似，略紅，與酸梅湯相似。它是壹種發酵的清涼飲料，氣體充足，酸甜適中，清涼爽口，伴有啤酒花，尤其具有面包和啤酒花發酵的獨特香氣。格瓦斯是消暑解暑的佳品，也是開胃生津、消食化積的保健飲品。

1900年，隨著中東鐵路的修建，俄羅斯商人易？呀？邱琳在哈爾濱成立了中國最早的跨國商業企業之壹的邱琳洋行，把格瓦斯的釀造技術和家鄉的傳統飲料桂格士帶到了哈爾濱，並命名為邱琳格瓦斯。邱琳？格瓦斯自傳進入中國黑龍江至今已有100多年，足以證明邱琳？格瓦斯是壹個具有強大生命力的長期產品。在哈爾濱，邱琳和格瓦斯是最受歡迎的，所以來哈爾濱不喝邱琳和格瓦斯是沒用的。