北芪黨參首烏豬腦湯
補腎益精記憶力衰退
功效：本品益氣血、補腎益清、生發益智。若身體虛弱、頭發脫落、早白、失眠、記憶力減退、精神不振、頭暈眼花、耳鳴，可用本品作食療。
材料：北芪、黨參各三錢，何首烏壹兩，豬腦兩副，生姜兩片，紅棗四枚，鹽少許。
制作：①豬腦浸入水中，去表面薄膜、紅筋，放滾水中稍滾。北芪、黨參、何首烏、生姜、紅棗洗幹凈。生姜去皮，切兩片；紅棗去核。②材料放入燉盅，加開水，燉四小時。加鹽少許調味，即可進食。
煮婦心得
還沒上餐桌前就加沙律醬，會與蔬菜中滲出的水分混在壹起，所以食用前再加，會比較可口。