壹個雞腿350g左右，壹個土豆200g左右，蔥1，姜1，壹片紅腐乳，
1湯匙醬油，1湯匙料酒，1湯匙白糖，適量鹽。
做方法
(1)將雞腿剁碎，用清水浸泡出血，然後沖洗幹凈，瀝幹水分。
(2)土豆洗凈，去皮，切塊。放入油鍋中用中火炸至表皮起皺，略呈褐色，然後撈出備用。
(3)將洋蔥切段，生姜切碎；鍋裏放油，放入韭菜和姜煸炒。
(4)然後倒入雞塊翻炒片刻，再放入紅色腐乳。
(5)翻炒均勻。加入料酒、生抽和糖，攪拌均勻。
(6)倒入沒雞塊的溫水，大火燒開，小火燉至土豆軟糯，湯汁濃稠。最後，用火收集汁液，
？腐乳本身是鹹的。如果味道重，加壹點鹽，味道就淡了。