材料:新鮮豬心1個，桂圓8個，西洋參5片，枸杞1小勺，鹽少許。
做法:豬心去除筋膜和血管，切成3厘米的片備用；鍋中加入開水，放入豬心煮3分鐘，撈出洗凈；桂圓去殼，洗凈，與西洋參片、枸杞壹起放入燉鍋內，放入豬心，加足水，蓋好，放入紫砂煲內，燉鍋外加水，小火燉4小時，出鍋時加鹽。
功效:補益心脾養血，安神定誌，緩解疲勞，恢復腦力。是滋補滋補的湯。
蓮子豬心湯的做法
原料:豬心1，蓮子60g，太子參30g，龍眼肉15g。
做法:將豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。將所有材料放入鍋中，加入適量水，用武火煮沸，再文火燉2小時(或以蓮子為度)調味待用。
功效:可用於神經衰弱、易怒、失眠、心悸。