(母雞的)蛋
三
苦瓜
150g
小蝦米幹
10g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
烹飪酒
適量的
步驟
1.配料:雞蛋、苦瓜、蝦皮。
2.苦瓜洗凈。
3.在案板上切開，去掉裏面的果肉，切成不規則的小塊備用。
4.將雞蛋打入碗中，加入適量料酒。
5.打成蛋液。
6.然後，加入蝦。
7.攪拌均勻。
8.接下來，將切好的苦瓜放入沸水中焯壹下，撈出。
9.炒鍋燒熱油，放入蝦皮和蛋液翻炒成塊。
10.然後，加入焯水的苦瓜翻炒。
11.最後加入適量的鹽。
12.調味並攪拌均勻。
13.平底鍋和盤子。
技巧
家常菜簡單易做。