材料:蒜苗6根、青紅椒2個、羊肉300克。
輔料:食用油20g，食用鹽5g，醬油5g，澱粉5g，色拉油5g，65438+味精0g，姜2g，花椒粉2g。
第壹步:蒜苗洗凈，切段，姜切末備用。
第二步:辣椒洗凈切絲備用。
第三步:羊肉切絲，加入花椒粉、醬油、澱粉、色拉油，拌勻腌制3分鐘。
第四步:熱鍋放油冷卻，將羊肉炒至油七成熱，取出。
第五步:熱鍋放油冷卻，加熱至八成熱。加入姜末、青椒和蒜苗。
第六步:將羊肉翻炒均勻。
第七步:加入鹽、生抽、味精、蒜葉翻炒3分鐘。
第八步:取出平底鍋，裝盤。