配料:可可液、可可脂、煉乳？卵磷脂？
工具:攪拌機，大碗，模具。
1.？將所有可可液塊、可可脂和黑可可粉放入壹個幹凈的容器中(註意容器中不能有水。)
2.？在水中加熱，不斷攪拌，溫度控制在40-50度之間(看到液體塊就可以融化可可脂)，離開熱水，讓巧克力的溫度降到40度以下(千萬不要高於40度)。
3.？煉乳加熱到40度左右。將煉乳加入融化的可可脂液中(溫度保持在40℃以下，邊加邊快速攪拌，加完後加入卵磷脂，繼續攪拌至料溫33-35℃左右(此時料比原料稠)，直接放入喜歡的模具中，放入冰箱中定型脫模。煉乳可以自己調節，註意溫度。
註意:如果買不到可可粉和可可脂，可以只買可以放入爐中的巧克力球。