蘭州拉面很接近米飯的熱度。所以，吃面條的話，體重不會有大的變化。蘭州的拉面也有著悠久的歷史。蘭州拉面的傳說起源於唐代，但由於歷史久遠，壹直無法考證。從65438到0999，蘭州拉面被國家確定為三個中式快餐試點推廣品種之壹。
蘭州拉面簡介:
蘭州牛肉面又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之壹，是甘肅蘭州的壹道美味。具有“湯鏡清，肉爛香，面細精”的獨特風味。
“壹清二白三紅四綠黃武”以清(清湯)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜蒜苗綠)、黃武(黃亮面)而聞名。並且被中國烹飪協會評為中式三大快餐之壹，獲得了“中華第壹面”的美譽。