榛子需要去根嗎？

榛子屬於蜜環菌的子實體，傘狀，淡土黃色，陳化後呈褐色。蓋子中間有扁平或直立的鱗片，老化後近乎光滑，蓋子邊緣有放射狀排列的條紋。揭開蓋子可以看到蘑菇的白色果肉。柄細長，圓柱形，基部稍厚，彎曲，高5 ~ 13 cm，具縱條紋，內部軟至中空。

榛蘑的功效和作用

具有祛風活絡、強筋壯骨、安神、抗輻射、促進造血、調節免疫功能、抑制腫瘤生長的藥理和保健作用。

如何挑選榛蘑

優質榛蘑呈傘狀，淺卡其色，老了呈褐色。蓋子中間有扁平或直立的鱗片，老化後近乎光滑，蓋子邊緣有放射狀排列的條紋。揭開蓋子可以看到蘑菇的白色果肉。

所以沒必要連根拔起。