判斷藍奶酪是否變質的三種方法判斷藍奶酪是否變質的三種方法。

1，聞。判斷藍奶酪是否變質的最好方法是聞壹下。新鮮的藍紋奶酪有壹種強烈的氣味，這種氣味會隨著奶酪的逐漸變質而改變。拿起奶酪聞聞。如果它有氨的味道，它可能已經壞了。

2.觀察顏色。新鮮的藍紋奶酪通常會有藍色或綠色的黴點。但是，妳要註意奶酪凝固的部分。這些部位大多是白色、米色或黃色。如果凝結的部分開始變成粉紅色、棕色或綠色，那麽這種奶酪可能已經變質。

3.嘗嘗吧。如果有壹塊藍奶酪的氣味和顏色與新鮮時相同，也可以品嘗奶酪來判斷它是否已經變質。新鮮的藍紋奶酪雖然有強烈的刺鼻氣味，但已經開始變質的老奶酪卻有壹股令人作嘔的氣味。只要妳嘗到壹種難以忍受的味道，妳就得扔掉這種奶酪。