2.調料:鹽/醬油/醬油/五香粉/胡椒粉。
3、面團:溫水融化酵母(壹斤面粉約3~4克酵母)，加入1湯匙糖，倒入面粉，分幾次往盆裏加入少量溫水，將面條攪拌成這種塊狀。
4.在面團中加糖可以有效縮短發酵過程，煮出來的面食口感會更好。
5.揉好面團，蓋緊發酵。
6.面團不能暴露在空氣中，否則表面很容易開裂。
7.拌餡:將豬肉洗凈，攪拌成糊狀，放入空碗中，加入少許生抽，1湯匙生抽，蔥花，姜末，五香粉，白胡椒粉，朝壹個方向攪拌均勻。
8.芹菜洗凈，切塊。
9.將切好的芹菜倒入拌好的肉餡中，然後在碗中加入少許食用油攪拌均勻，餡料就拌好了。
10，包子:室溫15度，壹個半小時左右就好了。