2.將鯉魚清理幹凈，修整魚鰭和魚尾。
3.將豆腐切成長方形。
4.將煮熟的豬皮切成寬條。
5、青椒、香菜、蔥、姜切塊。
6.將幹辣椒切成細絲。
7.將鍋放在高火上，加入植物油加熱至八成熱，將鍋兩邊的魚煎至金黃色，將醋、料酒和醬油煮熟，倒入高湯(750g)，加入煮熟的豬肉條和豆腐片，加入幹辣椒絲、鹽、蔥花和姜末。
8.燒開後，小火燜20分鐘，加入味精。
9.將煮熟的豬肉條和豆腐片放入湯碗中，將魚放在上面，然後撒上香菜末和青椒末。