材料:花菜400克，五花肉100克。
輔料:醬油2茶匙，料酒1茶匙，幹辣椒5個，蔥姜末適量，蒜5瓣，豆豉1茶匙，鹽適量。
步驟:
1，菜花洗凈，碎成小花。
2、輔料食材:五花肉、姜、姜蒜、幹辣椒。
3.五花肉切成大片。
4.蔥姜切碎，大蒜切片，幹辣椒切小塊，豆豉粗剁。
5.鍋裏放食用油，炒五花肉。
6.翻炒至五花肉變色吐油，加入蔥、姜、蒜、幹辣椒、豆豉等調料。
7.攪拌均勻，煮料酒。
8、滴入老抽色。
9、炒五花肉色，調料炒香，放入花菜翻炒至花菜表面微焦。
10，翻炒至花菜表面微焦，再加入適量鹽。
11，翻炒均勻。