三黃雞的名字是朱元璋起的。其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，在國內外享有盛譽。它具有體型小、外貌“三黃”(羽毛黃、爪黃、喙黃)、生存能力強、產蛋量高、肉質鮮嫩等優良特性，是壹個被廣泛飼養的家養雞品種。
這只雞屬於農民的天然放養。成雞重約3-4斤，雞肉嫩滑，皮脆骨軟，脂肪飽滿，味道鮮美。所以全世界都認可。三黃雞是中國最著名的土雞之壹。
擴展數據
營養價值:
1，三黃雞含有維生素C、E等。蛋白質含量高，種類多，消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
2.三黃雞中還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。
百度百科-三黃雞