材料:牛肉200克，胡蘿蔔50克，蘑菇50克，青椒100克。
輔料:食用油10 ml，鹽5 g，醬油10 ml，蔥5 g，姜2 g，料酒3 ml。
步驟:
1.牛肉洗凈切片後，加入姜料酒腌制片刻。
2、胡蘿蔔、青椒、香菇洗凈切片。
3.鍋裏熱油加入牛肉翻炒。
4.煸炒牛肉，直到它被切斷。
5.鍋中加入底油，倒入三種蔬菜翻炒。
6.將蔬菜翻炒至碎，加入適量鹽。
7.加入適量的醬油。
8.將之前煎好的牛肉倒回鍋中，攪拌均勻。
9.加入洋蔥翻炒兩次。