嫩肩肉的烘烤方法

準備材料:冷凍蔓越莓200克、豬肩肉500克、鴨油500克、1根法式棒、綿白糖80克、胡蘿蔔50克、洋蔥50克、大蒜20克、胡椒粉10克、百裏香10克、香葉2片、黑胡椒少許、鹽少許。

生產步驟:

1.將豬肩肉去筋，洗凈，放入精煉油中，加入胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、百裏香、辣椒、香葉等壹系列香料。

2.烤箱預熱至180度，慢烤3小時。

3.將冷凍的小紅莓放入鍋中，加入綿白糖，小火煮至濃縮。

4.取出後將豬肩肉冷卻，用叉子將香脆的豬肩肉搗碎，加入壹些鴨油、鹽和胡椒粉。

5.把肉醬塗在酥脆的法棍上，就薄薄的壹層。

6、上面放好蔓越莓，酸酸甜甜的。

7.成品圖。