半只鴨子
調味品
冰糖
20克
青蔥
1段
精力
1街區
八個角度
3粒膠囊
四川胡椒
1小手柄
肉桂色
1街區
烹飪酒
100毫升
老抽
6湯匙
草果
1粒膠囊
米爾西亞
6片
茴香
1小手柄
歐亞甘草
件1
鹵鴨的做法
1.鴨子清洗幹凈後，放入冷水鍋中煮出血沫，然後撈出瀝幹。炒鍋倒點油燒熱，再放入鴨子煎至表皮微金黃。
2.將料酒倒入鍋中，然後將醬油倒在鴨子上，均勻塗抹。然後加入姜、蔥和各種調料。最好是倒水，大概是鴨子喜歡的味道的2/3，再加點鹽蓋住，小火燉半個小時。
3.半小時後加入冰糖，燉半小時。關火，移開，晾涼。冷卻後，切塊食用。