如何讓馬步魚的營養價值變幹？為什麽馬步魚是甜的？

很多人買馬步魚幹(針魚、棒魚)，回去不知道怎麽吃。其實，馬步魚幹吃起來很方便。不吃的話可以炒壹下或者放烤箱裏稍微烤壹下。另外也可以蒸著吃，看個人口味。下面是烤箱烤的方法:首先把馬步魚幹放入烤箱，上下兩層壹起烤，溫度120度。幹魚片壹變色，就可以換上下烤盤了。這時候可以關火，用余溫烤魚。提示:1。選馬步魚幹就看買淺色的。黑酸菜魚的甜味不是太鹹，不好吃。2.烤的時候，銀魚皮的壹面是下的，有肉的壹面是上的，不然魚皮會起泡。3.烘焙時間很短，大概兩到三分鐘。千萬不要中途離開，以免燙傷。