2、蓮藕洗凈去皮，切丁。
3.加入剁碎的豬肉餡。
4.加入壹個蛋清，再加入壹茶匙鹽，半茶匙糖，壹茶匙幹澱粉，極其美味，雞精，黑胡椒。
5.加入壹些芝麻油，用力攪拌。
6.左手抓壹把肉餡，從老虎嘴裏擠出肉丸。大小可以隨妳喜歡。
7.鍋裏的油熱了以後，把肉丸煎壹下。
8.等鍋裏的肉丸外表金黃，全部浮出油面後，就可以用漏勺撈進另壹個鍋裏控油了。
9.炸好的丸子趁熱吃，又脆又嫩。它們可以直接吃，也可以和白菜、油菜壹起燉，既好吃又方便。丸子金黃色，外脆裏軟，好吃。