1.雪山裹米粉:略
2.品牌:
(1)首先，做面點。原料為起酥油1000g，車輪牌黃油350g，色拉油1000g，玉蘭粉1400g，糖粉350g，放入攪拌機中攪拌5分鐘後取出備用。
(2)餡料原料:玉蘭粉100g，風牌生粉50g，樂嘉小米粉300g，白糖400g，椰奶最多2罐，雀巢煉乳1罐，伊利純牛奶1，000g，清水1，000g，混合均勻，放入籠中蒸熟備用。
(3)制作雪山包皮的原料:法國改良劑8分，法國“大師300”8分，金象牌面粉500克，糖100克，酵母2元，奶粉1線5元，雀巢奶粉5元，義豬油80克，雞蛋1，清水200克，用手搓勻。
(4)用壹次性裱花袋將雪山表面的糕點擠到發酵好的包子上，用面火150度，底火180度烤20分鐘。