三條綠色茄子
佐料
適量的醬油和糖
辣椒油和花椒油適量
芝麻油和洋蔥
大蒜香菜
醋
蒸青茄子的步驟
1.茄子洗凈瀝幹水分。刀從茄子的尾部到頭部切三刀，不斷，這樣茄子就散了，容易煮出味道！！在沸騰的鍋中蒸至少15-2分鐘，使其完全變軟。
2.把茄子拿出來，用筷子把茄子裏面的蒸汽水擦幹！調料(蒜、醬油、糖、醋、花椒油、辣油、香油，也可以加壹點芝麻醬、蔥、香菜碎)拌勻，然後澆在蒸好的茄子上。！！
技巧
茄子壹定要蒸到軟耙，而不是長時間吃硬茄子，太難吃了！