2.浸泡:在黃豆中加入清水，浸泡5小時左右，直至水面長於黃豆壹指。這時候的黃豆吸水後變得又腫又嫩黃色。
3、磨豆:將浸泡後的大豆放入石磨中，不斷加入清水研磨成糊狀；
4.煮:將磨好的豆瓣醬放入鍋中煮開。這時候註意鍋底不斷的攪拌；
5.過濾:將煮好的豆漿用細紗布過濾除去豆渣；
6.點豆腐:將鹵水加入豆漿中不斷攪拌至豆腐凝固，靜置約15分鐘；
7.成型:將豆腐倒入模具中，擠出水分，靜置15分鐘；
8、成品:去掉模具，豆腐就可以吃了。