配料:胡蘿蔔切片、木耳絲、魷魚、青椒、澱粉、胡椒粉、魚露、蒜末、姜末、醬油、油、蔥花和鹽。
1，魷魚清洗幹凈，去掉外層軟皮。
2.用十字刀把魷魚切成小塊。
3、鍋中放入水燒開，將魷魚炸至卷狀，立即撈出沖洗幹凈。
4、醬油、魚露、胡椒粉、澱粉、鹽放在碗裏，再加點水打成汁。
5.向炒鍋中加入油並加熱。加入蔥、姜、蒜，炒香。
6.加入木耳，攪拌均勻。
7.加入魷魚卷，攪拌均勻。
8.加入胡蘿蔔和青椒，倒入調好的汁，攪拌均勻。
9.關火直接上桌。