自制酸奶水溫過高做成的酸奶跟豆腐渣樣，能不能吃

建議不要吃，酸奶裏面的菌已經活性殺死了，吃了也無效果，如果腸胃敏感造成腸胃不適，得不償失。

材料

純牛奶、原味酸奶、糖（純牛奶和酸奶的比例為5：1，糖依個人口味可多可少）

做法

1、先準備裝成品的容器，保鮮盒或密封瓶都行，洗凈後用開水燙壹遍晾幹備用。

2、牛奶和糖入鍋，中小火加熱至微沸後離火，期間不斷攪拌，以免糊底。

3、放至鍋壁不燙手時，加入原味酸奶攪拌均勻。

4、倒進容器，裹上毛巾，放溫暖處發酵至濃稠。

5、存入冰箱冷藏室，隨吃隨取，取時要用無油無水的幹凈勺子。