兩種炮制方法不同，治療功效也略有不同。具體看需要治療哪種方面疾病。
川芎生品氣厚味薄，辛香走竄力強，故歷代醫家對其炮制也皆為重視。古代對川芎的炮制方法有熬制，炒制，醋制，泔制、焙制、煆制、酒制，蒸制，鹽制，蜜制等數種，其中酒制法采用最多，酒制後酒味為重能引藥上行，增強活血行氣和止痛的作用。炒川芎性溫、味辛，伴有濃濃的氣味 ，品嘗時味道發苦，舌頭有麻木的感覺。
所有食物都需要適量、適度食用，過多食用可能不僅會導致身體不適，更會危害到身體健康。