黃瓜炒蝦仁竅門：大火油熱後將蝦仁放入鍋中爆，這樣會更香。
主料：黃瓜200克、蝦仁100克。
輔料：蔥20克、調和油20毫升、蠔油10毫升。
步驟：
1、準備好以下食材：黃瓜洗凈後切滾刀塊，蝦仁去除蝦線，然後加入壹點點鹽腌制壹下，這樣會更加入味，蔥切碎。
2、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將蝦仁放入鍋中。
3、將蝦仁翻炒至兩面變色出香味後放入蔥。
4、翻炒幾下煸炒出蔥香味。
5、將黃瓜塊放入鍋中。
6、翻炒幾下後放入適量蠔油。
7、將蠔油和其它食材炒勻即可。
8、將炒好的黃瓜蝦仁盛入盤中，清香脆嫩鮮美的這道菜很好吃。