蓮心是去皮蓮子的中心部分，富含營養，被認為對健康有益，如:
1.養心健脾，安神止渴。蓮子心含有豐富的維生素和礦物質，有助於養心健脾、清熱解毒、安神解渴。
2.潤肺止咳。蓮子心中的膠質和多種氨基酸有很好的潤肺作用，能緩解咳嗽和呼吸道癥狀。
3.降低血壓和血脂。蓮子心富含蓮心堿和小檗堿，能降低血壓和血脂水平，有利於血管保護。
禁忌:
1.不適合過度食用。蓮子心雖然有效，但也有壹些副作用，比如過量食用會對腸胃造成刺激。
2.蓮子心富含澱粉，糖尿病人要慎重食用。
3.蓮子心對敏感體質也有壹定的過敏反應，過敏體質應避免或減少。