猴頭菇排骨湯的做法
1、準備食材，猴頭菇洗凈，海帶洗凈，木耳發好洗凈，蘿蔔切塊狀，排骨洗去血水。
2、猴頭菇剪去根部。
3、把猴頭菇撕成小塊。
4、鍋中水熱開後，放入猴頭菇焯燙1-2分鐘，這樣做是為了去除猴頭菇的苦味，其實我覺得鮮的沒有幹的那種苦味。
5、焯燙好的猴頭菇放入砂鍋中。
6、另起鍋，鍋中加入足量的水，焯燙排骨，水開後，撇去浮沫。
7、焯燙好的排骨連同姜及其它食材壹起放入砂鍋中。
8、將撇去浮沫的排骨湯倒入。
9、湯的量要壹次加夠，加入小火燉煮40分鐘後加入鹽，再燉煮10分鐘，即可食用了。