輔料:蔥、姜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖。
1.排骨洗凈，瀝幹水分。
2.加入料酒、蔥、姜腌制。
3、加入蠔油、生抽、老抽、白糖，用妳幹凈的小手抓勻，然後腌制半小時。
4.接下來就是炒飯，也就是做粉。當然現在有現成的粉可以直接買。只需把米飯炒成金黃色，然後用搟面杖把炒好的米飯搟成粉末。
5.在粉末中加入壹點胡椒粉來增加壹些味道。
6.將調味粉倒入腌制好的排骨中。
7.用筷子翻動每壹根排骨，確保每壹根排骨上都沾滿米粉。
8.上鍋蒸30-40分鐘左右。粉蒸排骨成品圖。