500克豆腐
270克肉末
1個雞蛋
蔥、姜、澱粉、十三香、醬油
豆腐丸子怎麽炒？
1.肉餡中加入醬油、十三香、鹽拌勻備用。
2.在肉餡中加入蔥姜末，同時加入豆腐、雞蛋和澱粉，用手抓勻，然後將鹹味調至合適。
3.鍋裏燒熱油，把肉丸從老虎嘴裏擠出來，放在鍋裏。
4.註意調整油溫，用漏勺攪拌。炸至兩面金黃，取出。
5.開始品嘗脆嫩、香而不膩的豆腐丸子吧！
6.剩下的丸子可以燉著吃。鍋中加水，加鹽、醬油、醋燒開，放入肉丸，小火煮5分鐘，再放入蒜末、香菜，關火，滴幾滴香油！
我覺得燉丸子更好吃。我總是多做些豆腐丸子燉著吃！