生產步驟:
1,壹塊牛肩肉,最好順著肉絲方向切。這樣牛肉絲可以更長,口感更好。洋蔥,姜片,和壹些花椒。加水至肉不過關。
2.將熟牛肉冷卻後撕成牛肉絲,撒上蒜末和辣椒粉備用。
3.另取壹鍋,用牛骨髓熬湯,燉2小時。
4.用砂鍋,裏面放肉絲,炒蒜絲,蔥絲,牛肉絲,放點辣椒粉。
5.加入煮熟的牛骨髓原湯。
6、根據口味,加入辣椒醬,這是拌飯醬不辣,有點甜。牛肉粉,鹽,調味料。
7、最後放豆芽,如果沒有也可以放豆腐和千頁豆腐。
8.燒壹勺熱油,倒出來。
9.成品圖。
1,買壹半(開邊)芡實。相比整個芡實,因為是半個面,中間部分比較容易煮,所以比較容易煮。
2.煮芡實前先用水煮。芡實用水浸泡後,蒸煮時間可明顯縮短。如果著急的話可以選擇用開水,這樣會泡的更快!將芡實放入鍋中煮開,再燉壹會兒。看到水開了,這時候關火,燉十五分鐘,再繼續煮,芡實會爛的更快。
3.用熱水(開水)煮。因為開水已經到了沸點,開水可以縮短等