花生煲鯽魚的功效是清熱祛暑、滋陰生津，花生能補中益氣，鯽魚能益氣利水，常見做法如下：
準備材料：鯽魚500g、花生50g、白豆30g、幹黃花菜25g、食鹽適量、姜適量、調和油適量、棗（鮮）適量、生粉適量
1、鯽魚收拾幹凈，用鹽和姜片腌壹下；
2、紅棗去核，北芪洗凈；
3、提前泡發花生和眉豆；
4、金針菜提前泡發，後洗凈瀝幹；
5、鍋中煮開水約2000ML，先下花生，眉豆，紅棗，北氏等，再次煮開；
6、另起壹油鍋，鯽魚抹點生粉下鍋煎香兩面；
7、把煎好的鯽魚移入湯煲入壹起煮開；
8、這時放入金針菜壹起煲約1個半小時；
9、最後加鹽食用。
人民網—“爭秋奪暑”之際 飲用節瓜花生煲鯽魚湯