配料:裏脊肉、花生、大蔥、料酒、醬油、姜、蒜瓣。
二、具體步驟如下:
1，準備好所需食材。
2.雞胸肉洗凈，去筋膜，切成小塊，加入料酒、胡椒粉、醬油、玉米澱粉，腌制備用。
3、蔥花和肉差不多大小，蒜末留作備用。
4.鍋裏加油，炒花生至表皮裂開。
5.取壹碗，按1: 1的比例加入米醋和白糖，加入醬油和澱粉拌勻備用。
6.將腌制好的雞肉放入放有冷油的熱鍋中翻炒至變色。
7.另起鍋放油，放入花椒、幹辣椒、蒜末翻炒。
8.加入上好的雞肉翻炒壹會兒，然後倒入碗汁。
9.加入花生和小蔥，攪拌均勻。