洋槐蜜的真偽鑒別方法

1.觀察洋槐蜜的濃度，將筷子插入蜜體，然後垂直提起。壹般來說，蜂蜜慢慢滴下來，會形成拉絲，斷絲後可以縮成壹團。但是假蜂蜜不會出現這種狀態。

2.拿壹張報紙，放壹滴蜂蜜在上面。壹般真蜂蜜的蜜滴會呈半球形，不會浸濕報紙，而摻假的蜂蜜很容易浸濕報紙。

3.倒壹碗水，滴少量蜂蜜進去。壹般濃度高的真蜂蜜會立刻沈入水底，不會立刻融化。這時候用勺子或者筷子慢慢攪拌就能看到細絲的連接。摻假的蜂蜜會很快融入水中。

4.觀察蜜體是否有自然成霧的特征。壹般來說，洋槐蜜肯定是有霧的，但假蜜壹般都是透亮透亮的，不會有霧。