調料:醬油1勺，蠔油1勺，鹽少許，玉米澱粉1勺。
讓我們做好準備吧！
將玉米洗凈，剝成玉米粒，將黃瓜和胡蘿蔔放入鍋中，切成丁。另外，將鮮蝦清洗幹凈，去掉蝦頭和蝦線，加入調好的鹽和玉米澱粉攪拌入味~
接下來我們要把鍋燒熱倒油，放入蝦頭炒紅油，撈出蝦頭，放入蝦和姜片，炒熟撈出備用。
熱鍋倒油，放入剛切好的胡蘿蔔和玉米粒，翻炒2分鐘左右，再放入黃瓜丁翻炒1分鐘左右，放入壹勺蠔油和生抽，加入少許鹽調味，繼續翻炒1分鐘左右。