材料:雞蛋3個，白糖20克，牛奶390克，鮮奶油110克。
生產步驟:
1，牛奶入鍋加熱，不要煮。
2.將加熱的牛奶倒入碗中。讓牛奶冷卻後靜置，直到表面形成壹層奶皮。
3.用筷子刺破奶皮，慢慢把碗裏的牛奶倒出來，留壹點牛奶，防止奶皮粘底。妳可以繞著碗轉圈來倒牛奶。)
4.蛋清和蛋黃的分離。將蛋白打至起泡，然後加入白糖攪拌均勻。
5.加入倒入的牛奶和蛋清液，攪拌均勻。
6.將牛奶和蛋清的混合液過篩，去除表面的氣泡和氣泡。然後沿著碗邊慢慢倒回原來的碗裏，奶皮慢慢浮起來。
7.用保鮮膜包好放入蒸籠，小火蒸10分鐘，關火燜2-3分鐘。切記不要用大火，不然奶面會形成蜂窩，就像蒸雞蛋的原理壹樣。)